391 Avenue du 23 Août, 06210 Mandelieu-la-Napoule

Menu découverte

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39 €
* Médaillon de foie gras en croûte de pain d’épices, cœur de dattes et sa confiture d’oignons rouges -  Goose  liver,
Ou * Saumon fumé maison et sa crème d’estragon - Smoke salmon  with tarragon cream
Ou * Soupe de poissons de Roche - Fish soup
Ou * Risotto aux escargots et sa fondue de poireaux Risotto - with snails and leek
Ou * Tartare de poisson  à la tahitienne - Fish  tartar with coconut milk, lime and mango
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* Parmentier de canard confit et son réduit d’échalotes - Duck confit in gratin
Ou * Rognons  à la moutarde à l’ancienne - Kidneys with mustard cooked
Ou * Médaillon de veau et son jus réduit -  Veal steak
Ou * Poisson selon notre arrivage - Selection of fish
Ou * Daube de sanglier Wild boar in red wine sauce
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* Crêpe Suzette flambée devant vous et sa glace vanille Crêpe - with Grand Marnier
Ou * Baba au rhum - Hot brioch with rhum
Ou * Coulant au chocolat Soft center - chocolate cake
Ou * Crème brûlée à la vanille de Madagascar - Creme brulee with vanilla
Ou * Nougat glacé - Iced nougat

Nous vous proposons une cuisine du marché avec des produits de saison.
Fait Maison : Tous nos produits sont cuisinés sur place à partir de produits bruts.
Nous cuisinons de nombreux ingrédients dont certains peuvent être allergisants (céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfites, lupin, mollusques et produits à base de ces produits).
A votre demande, nous vous renseignerons sur la présence de ces ingrédients dans votre sélection sans toutefois pouvoir vous en garantir l’absence.
Toutes nos prestations sont taxes et service compris – Prix nets en euros.

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